創(chuàng)新中國(guó)味兒——新希望六和發(fā)布肉鴨新品系中新白羽肉鴨
8月15日，創(chuàng)新中國(guó)味兒——中新白羽肉鴨科技成果發(fā)布會(huì)在青島舉行，新希望六和與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合培育的優(yōu)秀肉鴨新品系中新白羽肉鴨配套系正式發(fā)布。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長(zhǎng)黃慶生、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李希榮、山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)戴文超、新希望六和股份有限公司總裁鄧成、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)馮忠武，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)秦玉昌等致辭，全國(guó)畜牧總站畜禽遺傳資源處處長(zhǎng)劉長(zhǎng)春宣讀國(guó)家畜禽遺傳資源管理委員會(huì)出具的新品種審定結(jié)果。
打破國(guó)外壟斷 針對(duì)中國(guó)鴨肉消費(fèi)需求培育肉鴨新品種
侯水生研究員介紹，中新白羽肉鴨是針對(duì)我國(guó)鴨肉食品消費(fèi)需求和特點(diǎn)培育的肉鴨新品種，中國(guó)市場(chǎng)需要皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強(qiáng)、有嚼勁，具有高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，并且抗熱應(yīng)激、抗病性強(qiáng)的肉鴨品種。
育種過(guò)程中，中新白羽肉鴨采用“模塊”育種技術(shù)培育，引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的北京鴨遺傳資源，應(yīng)用了肉鴨RFI選種技術(shù)、鴨活體不易度量形狀的準(zhǔn)確估測(cè)技術(shù)等常規(guī)育種技術(shù)，以及全基因組選擇、蛋白組學(xué)基礎(chǔ)等分子育種技術(shù)。
培育出的中新白羽肉鴨配套系具有生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率高，生活力強(qiáng)的特點(diǎn)，其皮脂率低、肉質(zhì)好，更加適合中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣。中新白羽肉鴨的成功培育，可大幅減少引種費(fèi)用，并提升父母代養(yǎng)殖、商品代養(yǎng)殖、屠宰加工等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的效益。
中新白羽肉鴨不但打破了國(guó)外品種在中國(guó)市場(chǎng)上的壟斷，而且其生產(chǎn)性能已經(jīng)達(dá)到或超過(guò)引進(jìn)的肉鴨品種，有力的提升了我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用品質(zhì)方面表現(xiàn)優(yōu)秀
中新白羽肉鴨活體重顯著高于作為對(duì)照的市場(chǎng)主流品種，可提高養(yǎng)殖方收益。部分高價(jià)值分割產(chǎn)品單重提高，能夠幫助屠宰企業(yè)獲得更高收益。此外，毛衍偉教授的檢測(cè)結(jié)果表明，中新白羽肉鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富、均衡的氨基酸、脂肪酸，特別是含有較多的必需氨基酸、兒童必需氨基酸、不飽和脂肪酸，有利于提高人類的營(yíng)養(yǎng)和健康水平。
中新白羽肉鴨具有優(yōu)秀的食用品質(zhì)，其肌內(nèi)脂肪含量更高，有利于提高產(chǎn)鴨肉品質(zhì)，這也意味著通過(guò)多種烹飪方式均可獲得更好的風(fēng)味。通過(guò)烹飪烤鴨、鹽水鴨的對(duì)照測(cè)試表明，中新白羽肉鴨在嫩度、風(fēng)味和多汁性等方面更具優(yōu)勢(shì)。
打造行業(yè)領(lǐng)先的科技引領(lǐng)型和數(shù)字化企業(yè)集團(tuán)
從“希望1號(hào)”飼料到“中新白羽肉鴨”，科技創(chuàng)新是貫穿新希望37年發(fā)展的核心基因之一。集團(tuán)先后榮獲6項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，旗下高新技術(shù)企業(yè)16家，新希望乳業(yè)8家乳企通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證，集團(tuán)承擔(dān)近百項(xiàng)國(guó)家和省市重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，累計(jì)有效專利數(shù)量千余件。
伴隨時(shí)代的發(fā)展，我們要進(jìn)一步拓展新希望科技戰(zhàn)略的“長(zhǎng)寬高”:“長(zhǎng)”在應(yīng)用、轉(zhuǎn)換和增值;“寬”在跨界，發(fā)揮交叉學(xué)科的優(yōu)勢(shì);“高”在方法論和高技術(shù)引進(jìn)。2018年，新希望重新構(gòu)建了符合時(shí)代發(fā)展的科技體系，在美國(guó)成立了波士頓研究院，在國(guó)內(nèi)成立了五大產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院；基于5G、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)的智慧養(yǎng)殖場(chǎng)在全國(guó)各地相繼落成；新網(wǎng)銀行以數(shù)字普惠金融在線上服務(wù)超過(guò)2300萬(wàn)用戶；建設(shè)智慧城鄉(xiāng)、治理生態(tài)環(huán)境、打造美麗鄉(xiāng)村等多項(xiàng)行動(dòng)也在積極推進(jìn)。
探索新科技，才能讓希望常“新”。我們將為打造行業(yè)領(lǐng)先的科技引領(lǐng)型和數(shù)字化企業(yè)集團(tuán)而努力奮斗！
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